با گسترش فناوری و افزایش تولیدات در زمینه های مختلف ، نیاز به استفاده از سردخانه نسبت به قبل افزایش چشمگیری داشته و اهمیت بیشتری پیدا کرده است. سردخانه ها فضاهای مجهزی هستند که این قابلیت را دارند تا بتوان مواد و محصولات مختلف را در آن ها در دمای پایین و مشخصی نگهداری کرد تا روند خراب شدن آن ها کند شود و ماندگاری آن ها افزایش پیدا کند. نکته ای که اهمیت دارد این است که چگونه باید دما و رطوبت سردخانه را در محدوده مشخصی ثابت نگه داشت؟ برای این منظور تجهیزاتی ساخته شده که به ان کنترلر سردخانه گفته می شود و این قابلیت را دارد که با برنامه ریزی آن دما و رطوبت سردخانه را ثابت نگه داشت. این دستگاه ، تجهیزات دیگر را کنترل کرده و روند صحیح کار آن ها را مشخص می کند.

در این مقاله قصد داریم شما را با کنترلر سردخانه و کاربردها و ویژگی های آن آشنا کنیم. برای آشنایی با این محصول تا انتها همراه ما باشید.

آشنایی با سردخانه های صنعتی و انواع آن

یکی از بخش های مهم در صنایع مختلف سردخانه ها هستند و همان طور که از نام آن ها مشخص است ، فضاها یا انبارهای بزرگی هستند که در آن ها مواد و محصولات مختلف برای مدت زمان طولانی نگهداری می ‌شوند تا ماندگاری آن ها افزایش پیدا کند. دمای این فضاهای بزرگ بر اساس نوع ماده ای که قرار است در آن نگهداری شود متفاوت است و رطوبت و دما درون آن ها با توجه به نوع مواد و نوع سردخانه تعیین می شود. همان طور که گفته شد تغییرات دما و رطوبت در سردخانه ها دارای اهمیت بالایی است ؛ چون سردخانه ها وظیفه دارند از محصولات مختلف در برابر هرگونه تغییر فیزیکی و خرابی محافظت کنند و کیفیت محصول را تا زمان عرضه آن را بازار حفظ نمایند.

به طور کلی می‌ توان سردخانه ها را بر اساس دمای داخلی آن ها به دو دسته تقسیم بندی کرد که عبارتند از :

سردخانه های بالای صفر :

سردخانه های بالای صفر معمولاً برای نگهداری است موادی مورد استفاده قرار می گیرند که نیاز به انجماد ندارند ؛ مانند : داروها ، میوه ها ، سبزیجات ، لبنیات و غیره. دمای معمول این سردخانه ها معمولا بین 1 تا 5 درجه است. این سردخانه ها مکانی کوتاه مدت برای نگهداری مواد و محصولات مختلف هستند.

سردخانه های زیر صفر :

نوع دیگری از سردخانه ها هستند که به آن ها سردخانه زیر صفر گفته می شود و محیطی برای انجماد مواد فراهم می کنند. این نوع سردخانه ها دارای این قابلیت هستند که مواد و محصولات مختلف را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرده و کیفیت آن ها را حفظ کنند. موادی که در این سردخانه ها نگهداری می شوند باید در دماهای بسیار پایین و در حالت انجماد باشند ؛ مانند : مرغ ، ماهی ، گوشت و غیره. دما را در این نوع سردخانه ها می توان تا منفی ۳۰ درجه سانتی گراد پایین آورد. در نمونه های کوچک سردخانه زیر صفر از ماده مبرد فریون و در نمونه های بزرگ تر از آمونیاک به عنوان سیال استفاده می شود.

با توجه به انواع سردخانه های گفته شده می توانیم پس از این که نوع ماده ای که قرار است در سردخانه نگهداری شود مشخص شد ، سردخانه مناسب با آن را انتخاب کنیم. تجهیزاتی که در سردخانه های زیر صفر و سردخانه های بالای صفر مورد استفاده قرار می گیرند ، یکسان هستند. با این تفاوت که این تجهیزات در سردخانه های بالای صفر برای کار کردن انرژی کمتری صرف می کنند.

منظور از کنترلر سردخانه چیست؟

همان طور که در ابتدای مقاله نیز اشاره شد سردخانه ها مکان هایی هستند که می توانند محصولات مختلفی را در دماهای پایین نگهداری کنند. از آن جایی که مقدار زیادی از مواد مختلف در سردخانه ها نگهداری می شوند ، هر افزایش یا کاهش دما یا رطوبت می تواند باعث خراب شدن یا از بین رفتن کیفیت این مواد موجود شود. همچنین برخی از مواد هستند که به این تغییرات حساس هستند و به سرعت و با کوچک ترین تغییری کیفیت اولیه خود را از دست می دهند.

به همین دلیل لازم است که دما و رطوبت موجود در سردخانه همیشه در مقدار ثابت و معینی قرار داشته باشد. کنترلر سردخانه نیز برای همین منظور طراحی شده است و می ‌تواند دما و رطوبت موجود در محیط داخلی سردخانه را تنظیم کرده و آن را به صورت مداوم کنترل نماید. به این ترتیب نه تنها مواد موجود در سردخانه خراب نمی شوند بلکه ماندگاری آن ها نیز افزایش پیدا می کند.

از طرف دیگر این امکان وجود ندارد که در تمامی ساعات شبانه روز در سردخانه حضور داشت و بر آن نظارت کامل داشت یا ممکن است گاهی اوقات در جریان برق اختلالاتی ایجاد شده یا دستگاهی به علت خرابی از کار بیفتد. این مشکلات باعث می شوند که روند برودت یا خنک ‌سازی سردخانه مختل شود و رفته رفته دمای داخلی آن افزایش پیدا کند ، که این موضوع می‌ تواند در مدت زمان کوتاهی خسارات سنگینی را به دنبال داشته باشد. به همین دلیل وجود سیستمی مانند کنترلر سردخانه بسیار ضروری است و این امکان را فراهم می کند تا در صورت بروز هرگونه مشکل اطلاع رسانی انجام شود تا مشکل ایجاد شده سریعاً برطرف شود. این سیستم ها از روش های مختلفی می توانند مشکلات به وجود آمده را به مسئولین سردخانه اطلاع دهند.

روش های اطلاع رسانی با استفاده از کنترلر سردخانه

• ارسال اس ام اس یا پیامک در صورت بروز هر نوع خطا حداقل برای 5 فردی که در سیستم مشخص شده است ؛
• برقراری تماس تلفنی در صورت بروز هر نوع خطا حداقل برای 5 نفر که در سیستم تعیین شده است ؛
• فعال کردن آژیرهای خطر تعبیه شده در اتاقک نگهبانی ؛
• فعال کردن آژیرها و چراغ های هشدار دهنده که در محل سردخانه یا انبار نصب شده است ؛
• و … .

از کنترلر سردخانه در چه مکان هایی استفاده می شود؟

کنترل های سردخانه علاوه بر سدرخانه ها در موارد گوناگونی کاربرد دارند و در مکان های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که عبارتند از :

• قابل استفاده در سردخانه ها ؛
• قابل استفاده در انبارهای نگهداری دارو ؛
• قابل استفاده در دامداری ها ؛
• قابل استفاده در مرغداری ها ؛
• قابل استفاده در آزمایشگاه ها ؛
• قابل استفاده در گلخانه ها ؛
• قابل استفاده در ایستگاه های هواشناسی ؛
• قابل استفاده در خطوط لوله نفت و گاز ؛
• قابل استفاده در کانتینرهای حمل مواد فاسد شدنی ؛
• قابل استفاده در اتاق های سرور ؛
• قابل استفاده در اتوماسیون صنعتی ؛
• قابل استفاده در سردخانه های صنعتی ؛
• قابل استفاده در یخچال ها ؛
• قابل استفاده در صنایع غذایی و محل هایی که برای نگهداری مواد غذایی هستند.

به طور کلی می توان گفت در هر فضا و مکانی در واحدهای صنعتی که کنترل کردن دما رطوبت و دیگر پارامتر ها از اهمیت بالایی برخوردار باشد ؛ کنترلر ها کاربرد دارند. به عبارت دیگر با استفاده از این تجهیزات می ‌توان مدیریت درست و دقیقی روی عملکرد تجهیزات و دستگاه ‌های مختلف انجام داد و اوضاع و شرایط محیط را تحت نظارت و کنترل دقیق گرفت.

برای دریافت راهنمایی و مشاوره در زمینه کنترلر سردخانه های صنعتی و همچنین خرید انواع مختلفی از کنترلر های سردخانه صنعتی بر اساس نوع سردخانه می توانید با شماره 09101836620 در تماس باشید.

دلایل اهمیت استفاده از کنترلرهای سردخانه ای

استفاده از کنترلر سردخانه ‌ای از اهمیت زیادی برای سردخانه برخوردار است. برخی از مهم ترین این دلایل اهمیت عبارتند از :

• قابلیت مدیریت انرژی مصرفی تجهیزات مختلف در سردخانه ؛
• امکان نگهداری و انبار کردن بهتر محصولات و مواد موجود در سردخانه ؛
• امکان مدیریت کردن هر چه بهتر کیفیت محصولاتی که در سردخانه انبار شده اند ؛
• جلوگیری از وارد شدن خسارت های احتمالی در اثر تغییرات دما و رطوبت به مواد سردخانه ای ؛
• جلوگیری از فاسد شدن مواد و محصولات موجود در سردخانه ؛
• جلوگیری از ورود خسارت در اثر عملکرد نا مناسب دستگاه ها به تجهیزات و دستگاه‌ های مختلف موجود در سردخانه ؛

قابلیت های کنترلر سردخانه

کنترل کننده ها یا کنترلر های مورد استفاده در سردخانه قابلیت ها و کاربردهای فراوانی دارند. در ادامه به برخی از مهم ترین آن ها اشاره می کنیم :

• قابلیت نمایش دادن دمای محیط ؛
• قابلیت نمایش دادن رطوبت محیط ؛
• قابلیت ثبت و نگهداری اطلاعات مربوط به دما و رطوبت برای زمان ‌های طولانی حدوداً تا ۱۰ سال بدون این که به کامپیوتر نیاز باشد ؛
• قابلیت صدور فایل خروجی از اطلاعات موجود در دستگاه به صورت فایل اکسل ؛
• قابلیت رسم کردن نمودار ها و منحنی های مربوط به تغییرات دما و رطوبت ؛
• امکان کار کردن به صورت آنلاین و آفلاین ؛
• امکان برقراری تماس در صورت تغییرات بیشتر از حد مجاز در دما و رطوبت محیط با ۵ کاربر تعریف شده در سیستم ؛

• امکان ارسال هشدار روی موبایل افراد تعیین شده در سیستم در صورت تجاوز دما و رطوبت از میزان معین ؛
• قابلیت تصمیم گیری منطقی و صدور فرمان ها برای تجهیزات مختلف سردخانه در شرایط بحرانی ؛
• امکان دریافت فرمان از طریق موبایل از راه دور توسط کاربرانی که در سیستم برای کنترلر تعریف شده باشند ؛
• امکان اتصال به کامپیوتر با استفاده از پروتکل های استاندارد ؛
• قابلیت ارتباط برقرار کردن با سرور از طریق وب در هر نقطه از دنیا ؛
• قابلیت ارسال هشدار از طریق ایمیل ؛
• امکان فعال سازی آژیر ها و آلارم های خطر در محوطه داخلی و بیرونی انبار سردخانه ؛
• قابلیت ارسال اطلاعات مربوط به دما و رطوبت در صورت درخواست کاربر بر روی گوشی موبایل ؛
• و … .

روش های دستیابی به اطلاعات ثبت شده توسط کنترلر سردخانه

اطلاعاتی که توسط کنترلر سردخانه از عملکرد دستگاه ها و همچنین اطلاعات مربوط به دما و رطوبت محیط ثبت می شوند با استفاده از چند روش قابل نمایش و بازیابی هستند. برخی از مهم ترین این روش ها عبارتند از :

• اطلاعات ثبت شده را می توان با استفاده از پیامک به شماره هایی که از قبل برای سیستم تعیین شده است ارسال کرد ؛
• اطلاعات را می توان با استفاده از برقراری تماس تلفنی از طریق دستگاه کنترلر در صورتی که دما یا رطوبت از حد مجاز خود تجاوز کند فرستاد ؛
• اطلاعات را می‌ توان با استفاده از نرم ‌افزارها یا اپلیکیشن ‌های اندرویدی که مربوط به دستگاه هستند و بر روی گوشی تلفن همراه مسئولین سردخانه نصب شده ‌اند نمایش داد ؛
• و … .

هشدارها و خطاهای قابل دریافت توسط کنترلرهای سردخانه

با استفاده از کنترلر سردخانه می توان خطاها و هشدارهای زیر را دریافت کرد ، از جمله :

1. دریافت هشدار در صورت قطع شدن برق اصلی سردخانه یا انبار ؛
2. دریافت هشدار در صورت وصل نشدن دیزل ژنراتور سردخانه یا انبار ؛
3. دریافت هشدار در صورت قطع شدن فیوز برق مربوط به کمپرسور سردخانه یا انبار ؛
4. دریافت هشدار در صورت کاهش پیدا کردن دمای سردخانه یا انبار به صورت غیر مجاز ؛
5. دریافت هشدار در صورت افزایش پیدا کردن دمای سردخانه یا انبار به صورت غیر مجاز ؛
6. دریافت هشدار در صورتی که درب اصلی سردخانه یا انبار به هر دلیلی باز مانده باشد ؛
7. دریافت هشدار در صورت ورود شخص یا اشخاص غیر مجازی غیر از پرسنل اصلی سردخانه یا انبار ؛
8. دریافت هشدار در صورت قطع شدن سنسورهای حرارتی موجود در داخل سردخانه یا انبار ؛
9. دریافت هشدار در صورت دو فاز شدن برق ورودی کمپرسور در داخل سردخانه یا انبار

به طور کلی می توان گفت در صورتی که هر کدام از خطاها یا مشکلات گفته شده در بالا یا مشکلاتی از این دست در سردخانه یا انبارها ایجاد شود ، کنترلرهای سردخانه در کوتاه ترین زمان ممکن خطاها را از روش های گفته شده اطلاع رسانی کرده یا در صورت بروز شرایط بحرانی اقدامات سریع و لازم را انجام می دهند. به همین دلیل است که گفته می شود وجود کنترلر سردخانه موضوعی کاملا ضروری و مهم است.

نتیجه گیری

همان طور که اشاره شد سردخانه‌ ها امروزه به یکی از مهم ترین بخش‌های صنایع مختلف تبدیل شده اند و وجود آن ها بسیار ضروری و لازم است.سردخانه ها دارای انواع مختلفی هستند که برحسب نوع موادی که قرار است در آن ها نگهداری شود و دمای لازم برای نگهداری آن مواد و محصولات ، سردخانه خاصی راه اندازی می شود. از جمله موضوعاتی که در راه اندازی هر سردخانه اهمیت فراوان دارد این است که بتوان دما ، رطوبت و دیگر پارامترهای موجود در سردخانه را در محدوده ثابت و مشخصی تنظیم و کنترل کرد.

یکی از تجهیزاتی که برای این منظور تولید شده است ، دستگاه‌ های کنترلر سردخانه هستند که این امکان را فراهم می کنند تا با برنامه ‌ریزی آن ها بر اساس نوع سردخانه بتوان بر عملکرد تجهیزات و دستگاه ‌های موجود در سردخانه نظارت کرد و دما و رطوبت محیط را همواره در مقدار ثابت و مشخصی تنظیم نمود.

کنترلرهای سردخانه دارای قابلیت ها و امکانات مختلفی هستند و از راه های گوناگون می توانند اطلاعات درخواستی را در اختیار کاربران قرار دهند. هدف از این مقاله نیز آشنایی شما با کنترلر سردخانه و کاربردها و ویژگی های مهم آن بود تا بتوانید از این تجهیزات کارآمد در سردخانه های صنعتی استفاده کنید.